| Menge | Zutat | Hinweis |
|---|
| 150g | Sojagranulat | (alt. 350g Hack) mit |
| 75g | Butter | |
| 300ml | Gemüsebrühe | aufbrühen und einweichen lassen, dies dann (wenn notwendig abschöpfen) mit |
| 50-100ml | Olivenöl | anbraten |
| 3 St. | Lauch | in ca. 1cm dicke Ringe schneiden und 5min mitbraten (ggf. + Butter) |
| 700ml | Gemüsebrühe | wenn einem die Suppe zu dick wird natürlich auch mehr Brühe |
| 6g | Pfeffer, weiß | |
| 12g | Pfeffer, schwarz | hinzugeben und weitere 10min köcheln lassen. |
| 200g | Schmelzkäse | und |
| 200g | Creme Fraice | unterrühren, aufkochen und mit |
| ggf. | Salz | und mit |
| g | Muskat, Nuß | abschmecken |