| Menge | Zutat | Hinweis |
|---|---|---|
| Vorbereitung | ||
| 1 | Eigelb | |
| nach Wunsch | Monndamin | in |
| 100ml | Milch | einrühren |
| 1 | Vanillestange | der Länge nach aufgeschnitten und augekratzt in |
| 900ml | Milch | geben und diese zum Kochen bringen, kurz von der Hitze nehmen und vorbereitete |
| Mischung | durch Seier in heiße Milch einrühren und noch mal kurz Aufkochen lassen im Anschluß mit | |
| 2-3El | Zucker, Rohr | süßen |